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春季养生从肠道开始!常吃这种菜促进血液循环,加快肠内毒素排出

卷心菜又叫圆白菜、洋白菜,学名结球甘蓝,属于十字花科甘蓝类蔬菜。我国以白球甘蓝为主,色泽洁白,味甘脆嫩,是人们喜爱的蔬菜之一。

圆白菜营养丰富,每100克可食部分含碳水化合物3.6克、蛋白质1.6克、脂肪0.2克、维生素C 39毫克、此外还含有纤维、维生素E、β—胡萝卜素、叶酸、吲哚类化合物、钙、磷等成分。

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中医理论认为,卷心菜性平味甘,有利五脏、调六腑、利关节、壮筋骨、杀菌、消炎、促进排便、抗氧化、防衰老等作用,主治咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛牙痛等病症。

现代医学研究表明,卷心菜中含有一种植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,能预防感冒,对咽喉肿痛、牙痛、胃痛都有一定的防控作用。

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卷心菜所含的钼能抑制亚硝胺的合成,有一定的抗癌作用,锰可以促进人体的物质代谢,有助于身体生长发育。圆白菜含有粗纤维量多,且质硬,脾胃虚寒、泄泻者不宜多食。

卷心菜富含维生素 C和维生素E,有助于延缓衰老。卷心菜还含有能够促进妇女内分泌器官分泌雌性激素的物质,有美容润肤、防止皮肤色素沉着、减少年轻人脸上的雀斑、延缓老年人出现老年斑的作用。

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醋熘卷心菜

主料:圆白菜300克,醋25克。配料:干红辣椒5克,植物油75克,花椒5克,淀粉5克,酱油4克,盐2克,白砂糖2克,味精1克,香油1克。

制作方法:卷心菜洗净,切成3厘米见方的块,用刀拍松,放入适量盐,拌匀待用;干辣椒去蒂,切丝。把糖、醋、 酱油、味精、湿淀粉和少许水放在碗中,调成汁。

炒勺内放植物油,烧热,放入花椒炸黑,捞去花椒,加入干辣椒丝,炸黄后下入卷心菜翻炒,待卷心菜稍软后加入调好的汁液,翻炒均匀,淋上香油即可出锅。

功效:此菜有软化血管,促进血液循环,加快肠内毒素排出的作用,经常食用能够调理机体,令容颜光洁、滑嫩。

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朋友们,你们爱吃卷心菜吗?