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豆腐风云路·之二


石牌门户网公众号351篇文章



作者:小烽

授权发布


配音:王小玲


岁月的风尘不经意的蒙蔽了豆腐第一乡微弱的光芒,社会及媒体给予的一些关注,也早已被现实的社会环境稀释得若有若无。散落在全国各地的石牌豆腐人仍就一如既往的含着空空的奶嘴,怡然自乐的在各自的小天地里忘我忙碌,没日没夜……


四十年了!从一小部分人最早迈出家乡石牌走进沙市宜昌做豆腐那一刻算起,石牌人的风云豆腐路已经走过四十年的岁月历程了。有的人从少年到白头,有的人上一辈人传给了下一辈人,而我们之中的很多人,拼了命的劳碌至今,也许都没有弄明白这样两个问题:


我们为什么会天南地北遍布全国做豆腐?我们做豆腐又有什么积极的现实意义?


——当然,一千个人有一万种回答也是不足为奇的,毕竟时代的进步、网络的开放及自媒体的繁荣定义了言论自由,还有每个人对事物事情有不同的理解和不同的表叙方式。


那么,我们石牌人为什么会遍布全国做豆腐呢?


一是国家改革开放,政策允许。二是石牌区政府的勤政为民,及时支持引导。三是我们的生活太过贫穷,强烈的富裕的愿望的驱使。四是改革初始时期社会物质馈乏,城镇居民极度需要。这些潜藏的要素促成了石牌人辉煌的豆腐风云路。




首先是党和国家解放思想,改革开放,放开手脚抓经济,让石牌人民迈上了富裕之路。


中华人民共和国成立后,由分田分地闹土改,到公私合营,大集体,人民公社,然后是三反五反、三面红旗、大跃进、大办钢铁、无产阶级文化大革命……一场接一场的政治运动和社会运动,集全国人民之力,创造了一些亘古未有的人间奇迹,促进了国家的进步与发展。而放卫星、浮夸风、跑步进入共产主义、三年自然灾害和文化大革命的动乱,还有国际上帝国主义列强对我国颐指气使的经济封锁,无情的将中国拖入了愚昧和贫困交加的深渊。


社会要发展,人民要富裕,国家要富强。为了顺应社会发展的潮流和全国人民求变革和拨乱反正的呼声,中国共产党召开了十一届三中全会,作出了解放思想,改革开放的决议,把工作的重心转移到经济建设和现代化建设上来,走一条中国特色社会主义富民强国之路。


在党的方针政策的正确领导和指引下,全国人民以火热的激情,投身到改天换地的历史大变革中去。


石牌人民也和全国人民一样,顺应时代潮流,欢天喜地的开始进行自己的改革开放,打开了石牌人实现富裕梦想的闸门。


枉悖自然规律的错误的国家政策,可以让国家走上专制的道路,让人民陷入苦难的泥沼。而一个英明睿智的决策,会让国家昌盛,人民富裕。所以,国家改革开放的政策是石牌人能靠做豆腐发家致富的最重要的基础。



第二,石牌政府的大力支持,积极引导。


石牌区政府对于外出做豆腐这样一个社会大事件的支持与引导,来自于得到外出做豆腐能利民富民这个消息后,及时作出正确的反应。虽然说是被动反应,而积极的作为却为石牌人外出做豆腐奠定了十分稳定的社会基础,为未来的辉煌起了推波助澜的作用。


石牌东边紧挨着汉水的平原湖区,往西则是连绵的丘陵山地。石牌人一直从事着以粮棉为主的大农业生产模式,即无象样的企业厂矿,也毫无其他资源优势,而连通荆门、钟祥两个最近的城市竟然没有一条象样的公路,汉水虽然说过去曾经是繁华水运通道,可是早已废弃多年,船去帆远……引进来,走出去,尽快让全区人民富裕起来,说说很简单,做起来却困难重重,没一点头绪。政府领导班子绞尽脑汁,集思广益,最后为大家定了个投资少,风险小,见效快的指导思想,号召广大群众各尽所能,搞好庭院经济,多种经营,自谋发展之路,争取早日实现富裕愿望。


那时各生产大队开始搞多种经营,也就是一部分人可以脱离农业生产去搞副业。庭院经济(养鸡养鸭养猪,种瓜种果)、加工修理、做点小买卖很快在石牌大地上复活过来了。大家经历了动乱和贫穷,强烈的富裕的愿望象春天的小草在自由的田野上随风生长,恣意弥漫。


位于石牌平原湖区,紧挨襄河的李集村、姚台村有着交通和地理上的便利,而石牌自古物华天宝,人杰地灵,很早就有一些有知识文化、有能力的人,离开家乡在城里的机关单位或厂矿工作,于斯为盛。他们思想更开放,眼光更深远,头脑更灵活,而且对故乡情深意长。他们看到家乡的巨大变化也非常高兴:既然可以自谋出路搞副业了,每家每户豆腐又做得那么好,不如大家走出去,到城里去加工生产,自己挣了钱不说,还解决了城市居民吃菜难的问题。——豆腐可是人人都喜欢的好吃又有营养的好东西呀!现在城里人正在热火朝天忙改革,抓经济促生产,生活物资非常缺乏,并且菜篮子工程和营养问题是各地城市政府民生工程的重中之重。——做豆腐,一定大有可为!


分田到户之前,极少数的一部分人就是在这样的社会背景下,依靠亲友的帮助,进入企事业单位、厂矿生产加工豆腐、干子、豆皮,自主经营,自负盈亏。(那时一年下来还要交生产队几百块钱,记全勤公分,参加年终分红。)


姚台村鲁祖国、郭先道,是这批人中的佼佼者。他们各自在宜昌靠做豆腐一年竟然挣得了三万多块钱。郭先道还被人们直接号为:郭三万。


这个消息反馈到石牌区政府的时候,决策者们的心一下子被点亮了:做豆腐!这不正是一个投资少、风险小、见效快的致富之路吗!象这样低门槛,以家庭和个人为单位的经营方式,太适合当前的社会情况了。他们立即抓住了这个对石牌人影响深远的机会,集体决议:号召大家在满足正常农业生产的条件下,放下镰刀锄头,勇敢的走出去,到城里去做豆腐,用自己的手艺为中华民族改革开放做贡献,一边开办豆腐培训班,请石牌豆腐老字号潘记传承人传授更好的做豆腐的技艺,一边安排人员到周边城市调查行情找门路,把得到的信息提供给有外出意愿的人。还协调银行优先解决大家资金短缺的难题……


为人民服务这五个金光闪闪的大字,不仅写在石牌政府这样一些基层干部的笔记本上,更是深深印刻在他们的心中。他们是一心执政为民的楷模。正是通过他们的艰辛努力,才造就了石牌人辉煌的豆腐历程。



第三,对贫穷的憎恶和对富裕的向往是我们最大的原动力。


建国后一场接一场的政治运动和社会运动,那些心怀叵测的魑魅魍魉的折腾,让我们国家国力疲弱,民生多艰。斗私批修,割资本主义尾巴更是彻底斩断了我们普通劳动者对美好富裕生活的最后一丝念想。


十一届三中全会的召开,重新点燃了石牌人心中的希望之火。当人们知道做豆腐比耕耘土地更能满足富裕的愿望时,老旧的传统观念开始崩塌,比如耕读传家,比如故土难离,比如在家千日好,出门一时难……这时候,大家已不再为温饱问题担忧,考虑的是让生活更上层楼,要象城里人一样,住楼房,坐汽车,老人得以颐养天年,孩子们可以无忧无虑追求自己的梦想……


的确,支撑起梦想的是能力!


细细一想,除了耕田种地我们好象一无所长,而地里的产出总是有限的,想靠几亩责任田而致富,那就是天方夜谭。


经商办厂?那又是我们的知识、见识、能力、气魄和社会资源等等因储备缺乏所难以做到的。


做豆腐很辛苦,天天水里火里的,那些非常人所能忍受,这我们都知道。而且还要背井离乡的到城里去,忍受亲人别离的痛苦,和一年三百六十五个日夜思念牵挂的煎熬,这个我们也知道。我们还知道很多很多远去他乡的艰辛不易,但是我们更痛恨贫穷,我们更渴望富裕,除了做豆腐,好象没有更便易实现我们梦想的路了——事实证明这也的的确确是一条适合所有石牌人的富裕之路。



第四,社会物资馈乏,城镇居民极度需要。


现在房价高企不下,专家们说这是社会发展的必然,是刚需。


改革伊始,现代化步伐刚刚开始迈进,我们国家的科技十分落后,农业的生产几乎还是原始状态,以粮食生产为主。改革开放初期,经济活动促使人们快速流入城市,造成城市人口激增,城里原本就不十分充裕的蔬菜水果、副食等的供应,这时更是显得捉襟见肘。各个城市的疏菜委蔬菜办为了解决居民生活需要,忙得焦头烂额,却一筹莫展。


那时城市的蔬菜供应主要是郊区菜农顺应自然生产时令蔬菜,产出十分有限。大棚蔬菜技术才刚开始推广,而新的供应网络还没有形成,一到掉月(农历三、四月)便无菜可买。所以,城镇居民也过过咸菜当家的苦日子(许多城里老人现在还有腌蒜苔、蒜头、藠头、豇豆的习惯)。当时,各城市民生工程的重中之重便是菜篮子工程。


需要就是市场,而且还是刚需,也是社会发展的必然。


豆腐的生产,不限时令,不限产量,只要有人手,水电齐备,安装好设备,便可最大限度的满足市场需求。并且豆腐的植物蛋白是中华民族几千年来最为挚爱的营养。石牌豆腐人顺应历史的需要在城市的出现,为人们生产供应价廉物美的中国传统美食——豆腐,无疑让城镇居民欣喜之余,趋之若鹜,一经上市,立即大受欢迎……


沙市、宜昌、武汉……直至全国各地,世界上的某些地方,都成了石牌豆腐人大显身手的地方。星星之火终于酝酿成了燎原之势。



我们每个人都生活在中国这个大家庭,民是国家的根本,以民生为本是我们国家的基本国策。基层政府是我们的领头羊,积极的支持与引导,让我们在追求自己的梦想时可以少走弯路。我们自己有不惧苦难、勤劳坚持的信念,有敢为人先的开拓创新精神,才能更好服务于有需要的人,服务于社会,才能更好的创造自己的未来,世界的未来!


这,就是我们石牌人为什么能遍布全国做豆腐的原因,能创造我们自己的辉煌的原因。




本文图片由石牌门户网微信群友提供




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