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用它调包子馅,真是太香了,出锅孩子先吃了5个开胃!

现在北方的冬天特别冷,所以很多人就想吃一次热腾腾的包子驱寒。但是你们吃过麻辣豆腐馅的包子吗?不用有个小时就能做好,而且麻辣汁儿渗透进包子皮里,香喷喷又多汁,比肉馅的好吃100倍!

用它调包子馅,真是太香了,出锅孩子先吃了5个开胃!

下面我就来教大家怎么做这个麻辣豆腐馅的包子。

准备食材:面粉500克,酵母5块,豆腐1块,葱花适量,辣椒面适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,五香粉适量

【步骤方法】

第一步:酵母先用温开水化开,慢慢加到面粉中,拌絮状,揉成面团,盖保鲜膜放暖气上发酵。

用它调包子馅,真是太香了,出锅孩子先吃了5个开胃!

第二步:准备好豆腐,洗干净后先切成豆腐片,放开水锅中煮几分钟,捞出放凉,压成豆腐末装盆。

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第三步:炒锅中放入少许油把辣椒面炒香。

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第四步:把炒好的辣椒面和备好的葱花放豆腐上,加盐、生抽、蚝油、五香粉、1勺熟油。

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第五步:搅拌均匀,豆腐馅就做好了。

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第六步:发酵至两倍大,拉开成蜂窝状就可以。

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第七步:放案板上再揉上5分钟排气,揉圆,切剂子,边缘薄,中间厚的包子皮。

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第八步:放入馅料,收口包成包子,包好的包子放在蒸屉上。

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第九步:蒸屉中加水,把包子放进去进行发酵,放置20分钟左右,等待2次发酵,再小火烧开,中火蒸15-20分钟左右就可以了,关火焖5分钟,这样不会塌。

用它调包子馅,真是太香了,出锅孩子先吃了5个开胃!

麻辣豆腐馅的包子这样就做好了,怎么样,是不是很简单?一口咬下去满满的麻辣汤汁,豆腐嫩嫩的,加上辣椒的辣香味,一下子胃口就打开了!爱吃辣的一定要试试!

小编在这里在唠叨一句,不管你是不是一个人不管你在忙,好好对自己的胃。

好啦,美食教程就到这里了,如果大家有什么不懂的地方可以在下方留言评论,我看到会一一回复大家的,如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。

感谢大家观看,下期会带来更好吃的美食教程,下期见!

【本图文皆为花小胜爱美食原创,抄袭必究】