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【胖昭食珍记】浓香番茄烩虾滑 & 改良版金玉满堂


今天和大家分享两道暖冬菜肴

浓香番茄烩虾滑

改良版金玉满堂


好吃又简单,出错率极低

值得一试哦


浓香番茄烩虾滑

番茄的浓香

配上金针菇的鲜香

Q弹的虾滑

搭配浓厚的汤汁

直暖到心窝儿


准备食材:

番茄*2、金针菇、虾肉(制作虾滑)、蛋清、淀粉


烹饪过程:

1. 制作虾滑:

我这次偷懒用了虾仁,

最好鲜虾活剥虾肉哦,更有嚼劲!

一部分虾仁切小块

一部分剁成虾泥

加入蛋清,淀粉搅拌

粘稠后放入冰箱冷藏至少1小时


2. 番茄煮熟

去皮,勺子捣烂

3. 金针菇洗净,备菜完毕


4. 热锅翻炒番茄

后加水熬


5. 下金针菇


6. 下冷藏后的虾滑


7. 大功告成


改良版金玉满堂

甜豆为玉

玉米为金

金玉满堂

富贵自来


准备食材:

甜豆、玉米、虾仁、咸蛋黄


烹饪过程:

1. 备菜完毕

2. 热锅翻炒食材

最后下咸蛋黄泥


3. 大功告成


改良版在原版基础上,

加了咸蛋黄入味

色泽上加强暖色调,更加鲜亮

口感上更加绵软

不过不一定所有人都喜欢这种做法

我妈就很嫌弃我的改良版“妖艳贱货”菜谱

胖友们谨慎尝试


完结,撒花~

我是泮小胖,喜欢分享有趣又简单的家常菜,

喜欢我请关注我哦



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