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原来豆腐脑的做法这么简单,只要掌握好这个比例,人人都能在家做

原来豆腐脑的做法这么简单,只要掌握好这个比例,人人都能在家做

豆腐脑可是说是小编从小吃到大的美味了。小时候会有那种在胡同里叫卖的,妈妈每次都会买上一些,家里人都爱吃,都吃的特别香。那时候还不知道豆腐脑怎么做,都是买着吃的。但是现在知道豆腐脑做起来这么简单之后就再也不出去买了,自己做起来很简单,还好吃、卫生、健康,给家人吃着更放心。

原来豆腐脑的做法这么简单,只要掌握好这个比例,人人都能在家做

那今天小编就把豆腐脑的做法分享给大家,豆腐脑的做法其实非常的简单,关键掌握好一个比例,一起来看看吧。原来豆腐脑的做法这么简单,只要掌握好这个比例,人人都能在家做。

原来豆腐脑的做法这么简单,只要掌握好这个比例,人人都能在家做

【豆腐脑】

食材:100g干黄豆、2g内酯、700ml清水。做法步骤:

1、100g的黄豆挑拣清洗干净,然后放到清水中浸泡一个晚上,直到泡发,然后捞出来清洗干净沥干水分备用。

原来豆腐脑的做法这么简单,只要掌握好这个比例,人人都能在家做

2、将泡发好的黄豆放入豆浆机中,然后倒入黄豆7倍的水,按下豆浆键,打成豆浆,打好的豆浆用滤网过滤两次,或者用纱布过滤的效果更好。

原来豆腐脑的做法这么简单,只要掌握好这个比例,人人都能在家做

3、过滤好的豆浆倒入锅中烧开,然后放3-5分钟,使温度降低至80-90度之间,最适宜的温度是85度,有温度计的可以用温度计测量一下。

原来豆腐脑的做法这么简单,只要掌握好这个比例,人人都能在家做

4、将2g的内脂用一勺豆浆冲入锅中,然后盖上盖子,静置20分钟左右,豆腐脑就做好了。

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小贴士:

豆腐脑很容易做,煮开的豆浆放凉到85度左右,放点内脂,静置一会就成功了,关键是内脂的量。记住一个比例,干豆和内脂的比例按照50:1的比例添加即可,而水大约是干豆的7倍,不用很精确,但是不能太稀。

只要记住以上这个比例,人人都能做出好吃的豆腐脑,喜欢的朋友们可是试试看哦。如果你喜欢小编的文章,记得关注、评论、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家!

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